8月28日，佛山市環兩江先行區食品飲料產業高質量發展推進會在三水區西南街道舉行，政府部門、行業協會、食品飲料企業代表及數字化轉型服務商等多方凝聚共識，合力推動食品飲料產業轉型升級，煥發千億集群新活力，為“再造一個新佛山”注入強勁動能。

食品飲料產業是佛山重要的優勢傳統產業，已構建了系統完備的產業鏈，2024年實現產值1379.42億元、實現規上工業增加值277.11億元。

2025年5月，《佛山市工業和信息化局加快推動環西江-北江區鎮村高質量發展先行區產業向新圖強工作方案》出臺，提出以“三箭齊發”提升產業形態，聚焦食品飲料等傳統優勢產業，結合新一輪工業技改，深入推進“人工智能+制造業”融合發展，打造一批綠色工廠、智能工廠，推動環兩江先行區食品飲料產業煥新發展。

項目為王 壯大產業發展規模

佛山堅持“項目為王”，對制造業重點項目進行清單化管理，推動投資項目化、項目清單化、清單責任化，建立億元以上新項目跟蹤服務機制，劃定片區責任田，專人服務跟進項目建設進度，力促項目加快建設投產。

廣東百森食品有限公司天然生榨椰汁及果汁茶飲料項目開工儀式。

聚焦食品飲料產業發展需求，進一步強鏈補鏈，建立了環兩江先行區食品飲料產業重點制造業項目清單，加快推動屈臣氏三水智能生產基地、廣東蘇薩食品有限公司年產16萬噸植物蛋白飲料新建項目、廣東百森食品有限公司天然生榨椰汁及果汁茶飲料項目等項目建設，不斷壯大食品飲料產業發展規模。載體建設 筑牢產業發展底座為優化產業發展空間布局，加快產業集聚發展，佛山積極推動新增企業、新上項目向規劃工業集聚區集中，形成規劃有序、集中連片的產業發展平臺。支持推動水都食品飲料產業園區成功獲評首批廣東省特色產業園，并取得“中國食品飲料產業基地·三水”國家級稱號，同時積極推動水都食品飲料產業園納入省產業園區規劃建設區域，強化產業集聚發展優勢。

水都小鎮。

佛山將進一步擦亮“中國飲料之都”的招牌，推動環兩江先行區相關鎮（街）從資源稟賦、區位優勢及產業基礎出發，分別構建多個特色食品飲料產業聚集區，夯實千億級產業集群發展基礎。

水都食品飲料產業園區。

企業培育 積蓄產業發展動能

佛山大力支持優質企業做大做強，培育了佛山市海天（高明）調味食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司等一批食品行業龍頭企業。建立了環兩江先行區梯度“育新”企業庫，引育一批在食品飲料領域具有核心競爭力的中小企業，加快產業鏈配套能力提升和集群生態構建。

佛山市海天（高明）調味食品有限公司。

重點圍繞飲料與酒水、調味料、預制菜、特殊膳食及保健食品、“老字號”和粵菜品牌等細分賽道，佛山著力培育壯大“陳太吉”“石灣玉冰燒”“九江雙蒸”“健力寶”等一批中國消費名品、區域品牌、老字號品牌、地理標志產品等，打造環兩江先行區食品飲料產業品牌矩陣。標桿示范 加快產業轉型步伐

近年來，佛山食品飲料企業加快智能化改造、數字化轉型、綠色化升級步伐，海天味業、九江酒廠、百威啤酒、雪花啤酒、百事食品等獲評為國家級綠色工廠，佛山海天高明工廠更是成為全球首家也是唯一一家醬油行業的“燈塔工廠”。在龍頭企業的帶動下，一批數改智轉、綠色先行的企業實現華麗轉身，企業生產效率、管理能力等大幅提升。

活動當天，食品飲料企業代表走進首批佛山市數字化智能化示范工廠——百威（佛山）啤酒有限公司。

佛山百威近年積極主動設計并實施數字化轉型策略，打造了“連接平臺”“管理平臺”“移動平臺” 和“智慧平臺”等四大平臺，結合端到端物流系統群，全方位打造智能工廠，實現安全、環境、質量、效率等各方面的全面提升。

通過現場參觀交流，與會企業紛紛表示，看得見的數字化轉型路徑以及實實在在的轉型成效給了他們極大的信心，接下來將加大企業數字化、智能化轉型投入，充分運用“AI+”等新技術，推動自身從業務到管理的全方位轉型升級。

推動食品飲料產業高質量發展，不僅是產業自身生存發展的迫切需要，更是落實市委、市政府“再造一個新佛山”愿景目標的必然要求。佛山將加大“專精特新”企業扶植力度、強化科技創新引領作用、堅定不移推進數改智轉，全方位點燃產業發展新引擎。廣大食品飲料企業也要拿出決心和魄力，積極應用人工智能技術賦能全鏈條，進一步推動食品飲料產業優化升級、提質增效，搶占價值鏈高端。

(編輯：黃銀華)